很多朋友說現(xiàn)在市場(chǎng)上買好艾絨艾條太難了。想自己做艾條用著還放心，那自己做艾條到底靠不靠譜呢，應(yīng)該怎么做呢？就這個(gè)問題，我簡(jiǎn)單跟大家探討一下。
首先，市場(chǎng)上大多艾條艾絨都是機(jī)械粉碎，并且?guī)缀跻援?dāng)年的新艾為主。想買到陳艾、傳統(tǒng)手工艾絨確實(shí)是很難。
為什么出現(xiàn)這種情況呢，原因有這么幾點(diǎn)：
第一，艾葉陳放的成本較高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，加工廠都不愿意等到三年以后再用，急于見到利潤，所以很少有人能存放，而且陳放對(duì)環(huán)境的要求很高，既要保證干燥通風(fēng)不霉變，又要防止火災(zāi)，所以長期儲(chǔ)存需要花費(fèi)很大精力和財(cái)力。
第二，傳統(tǒng)的艾絨炮制工藝是石臼與木杵反復(fù)人工杵搗制作而成，人工搗制的艾絨品質(zhì)確實(shí)是好，但是生產(chǎn)效率非常低，而現(xiàn)在大多廠家都采用大型粉碎機(jī)粉碎，或者電動(dòng)石磨磨制，生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)石臼木杵搗制工藝效率要提高很多。
所以基于成本考慮，市場(chǎng)上很難買到陳年的手工艾絨了。盡管網(wǎng)上很多商家宣傳是手工艾陳艾等等，消費(fèi)者買到手以后發(fā)現(xiàn)不是。所以很多灸友就萌生了自己加工艾絨的想法。自己加工艾絨可行嗎？我認(rèn)為如果是具備條件的話，還是可行的。那具備什么條件呢？很多人覺得這個(gè)不是很簡(jiǎn)單嗎，自己存一點(diǎn)艾葉，找個(gè)石臼木錘子搗一下不就行了嗎？可事實(shí)遠(yuǎn)不是像您想的那么簡(jiǎn)單，艾絨要做好的話要做到一下幾點(diǎn)：
首先，找到好的艾葉原料，艾葉在我國隨處可見，但是有很多蒿科植物和艾草長的很類似，一定要選對(duì)，艾草具有天然的香氣，而一些蒿子味道發(fā)臭不能使用。如果選錯(cuò)了，就適得其反了。對(duì)艾葉采收的季節(jié)也有要求，很多人工種植的艾草一年可以收割三茬，分別在春、夏、秋。而作為灸用最好的一定是要選擇頭茬艾草，選用農(nóng)歷的四五月份，端午節(jié)前后采收的艾葉品質(zhì)最好，
其次，陳放環(huán)節(jié)非常重要。艾草采收后要把葉子捋下來，然后在烈日下暴曬干燥，然后不能立即使用，需要陳放三年以上才能使用，因?yàn)樾掳亮?，用以灸火燥熱，古人認(rèn)為新艾灸火傷人肌脈。艾葉陳放的環(huán)境要求很高，這也是目前市場(chǎng)上商家不愿意陳放的原因之一。艾葉儲(chǔ)存必須要倉庫干燥、通風(fēng)，讓艾葉自然陳化，如果氣候潮濕，尤其是在梅雨季節(jié)的南方地區(qū)，很容易霉變，艾葉霉變后就沒有使用價(jià)值了?！栋耐ㄕf》記載：“雖謂陳久者良，若出三年口嚼、氣味俱脫者，慎勿用之”，一旦變質(zhì)聞起來就沒有了香氣、口嚼苦澀霉味。所以很多地方并不具備良好的陳放條件，這也是艾絨加工的最大的難題。
另外，艾絨的炮制。歷代以來艾絨的炮制方法，無一例外，都是先把陳艾葉挑選干凈去除枝梗，然后放入石臼內(nèi)，用木杵反復(fù)杵搗、過篩而成?？此坪?jiǎn)單的過程，實(shí)際上操作起來也是非常的費(fèi)力，艾葉變成艾絨的過程需要經(jīng)過多次的反復(fù)杵搗-過篩-再杵搗-再過篩，至少要反復(fù)三遍以上，經(jīng)過上萬次的捶打才能做出制作艾條的艾絨。而且中間要多次手工跳揀細(xì)小的葉柄枝干雜質(zhì)等，杵搗和過篩灰塵較多，所以一般在家里做沒有專業(yè)場(chǎng)地設(shè)施會(huì)比較臟。
盡管如此，如果有較為寬敞的室外場(chǎng)地，具備石臼木杵、篩子等工具，也是可以自己嘗試加工制作，雖然很累很臟很辛苦，但是，自己做艾絨還是比較有成就感的。卷制艾條很簡(jiǎn)單，可以從網(wǎng)上購買簡(jiǎn)單的手工卷制工具這里就不多贅述。
石與木艾草文化園，可以為您提供免費(fèi)的加工場(chǎng)地的工具，如果您有興趣可以來我們文化園自己體驗(yàn)。在制作過程中有什么問題，可以咨詢我們。很高興能為各位灸友提供一些力所能及的幫助。
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