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1月儀征市主副食品價(jià)格監(jiān)測分析
1月，儀征市五個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格表現(xiàn)為：豬肉、雞蛋、水產(chǎn)價(jià)格下跌，蔬菜價(jià)格漲幅明顯，糧油價(jià)格穩(wěn)定。監(jiān)測的23個(gè)品種中：環(huán)比上漲14個(gè)，下降8個(gè)，持平1個(gè)；同比上漲12個(gè)，下降11個(gè)。
1、豬肉價(jià)格下跌。1月份監(jiān)測的豬肉整體零售均價(jià)為19.9元（每500克，下同），環(huán)比下降14.87%，同比上漲18.1%。其中:精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉零售均價(jià)分別為21.76元、19.35元、18.6元，環(huán)比分別下降11.04%、17.52%、16.25%；同比分別上漲15.99%、16.92%、21.97%。
1月初，受元旦假期及疫情防控調(diào)整優(yōu)化影響，市場消費(fèi)有所回暖，終端走貨加快，但由于養(yǎng)殖端出欄積極，且前期壓欄和二次育肥的大豬集中出欄，生豬市場供應(yīng)充足，豬價(jià)開始下行，進(jìn)入中旬后，臨近春節(jié)，商販進(jìn)入節(jié)前備貨階段，但春節(jié)肉類品種豐富，豬肉市場消費(fèi)有限，價(jià)格僅小幅回升，春節(jié)過后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，需求端減量明顯，而養(yǎng)殖端恢復(fù)出欄后，屠企又壓價(jià)收購，從而導(dǎo)致1月份豬肉價(jià)格下跌。
受春節(jié)市場的影響，今年淡水魚市場備貨充足，由于春節(jié)市場海鮮產(chǎn)品需求較大，使得淡水魚需求一般，從而導(dǎo)致淡水魚價(jià)格呈現(xiàn)小幅下行的態(tài)勢。
1月菜價(jià)漲幅較大的原因：一是受春節(jié)消費(fèi)需求旺盛拉動(dòng)，節(jié)前蔬菜價(jià)格一路上行，春節(jié)期間及年后價(jià)格仍高位運(yùn)行；二是受寒潮影響，氣溫驟降，對(duì)蔬菜生長、采摘及運(yùn)輸都帶來不便，成本相應(yīng)增加；三是疫情防控調(diào)整優(yōu)化后，人員流動(dòng)增加，返鄉(xiāng)人員、旅游人員也大幅增加。預(yù)計(jì)后期隨著市場需求下滑，氣溫逐步回升，菜價(jià)會(huì)緩慢下行。
4、雞蛋價(jià)格下行。1月監(jiān)測的雞蛋零售均價(jià)6.59元，環(huán)比下降0.32元，降幅為4.63%，同比上漲12.07%。
1月份，我市雞蛋價(jià)格呈下行態(tài)勢。春節(jié)前及春節(jié)期間，雞蛋消費(fèi)以家庭和部分餐飲業(yè)為主，學(xué)校和企業(yè)都已放假，雖受節(jié)日的效應(yīng)影響，1月中旬需求有所增加，但總體需求有所下滑，加之雞蛋市場供應(yīng)寬松，從而導(dǎo)致蛋價(jià)穩(wěn)中有降。預(yù)計(jì)后期隨著學(xué)校開學(xué)，各行各業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工逐步展開，市場需求有所增加，蛋價(jià)可能會(huì)有所上漲。
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5、米面油價(jià)格穩(wěn)定。1月監(jiān)測的粳米(特級(jí))、粳米(標(biāo)一)、雜交米、面粉、菜籽油（陳集/5升）分別為3.45元、2.5元、2.60元、3.4元、110元，環(huán)比均持平。
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