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場景就像紅樓夢里"呆香菱情解石榴裙"那個章節(jié)所描寫的差不多,大家坐在一起,斗奇花異草,不,斗奇珍異茶。
最后出來一個大佬,說,當年,我懷疑村姑陳的茶餅,像別人家一樣是拼配的,表面上是好葉子,中間是爛葉芯,于是,用一只大臉盆,泡開了一整餅2014白露餅,嗬,泡了好久才泡開,葉片飄浮了好大一盆子呢......
不能再聽下去了,再聽,該心疼死了....
想穿越過去,把那塊茶餅從茶友手里搶過來,珍而重之地包好,存起來。村姑陳這些年,尋的好茶很多。多到數(shù)不過來。
時常有新茶友說,我一進商城就看花了眼,不知道該挑哪種比較好。那就向這些老藏家們學習吧。
看一看,他們在早些年,都搶先下手了哪些珍稀之品。
這是聰明的買家,精明的買家,才會做出的精心之選。年份,是紅酒界的一個不敗標桿。
然而,在茶圈,還并沒有盛行起來。畢竟,大多數(shù)酒,都可以成為越陳越香的食品,而茶,并不是每一種茶,都可以越陳越香。
黃茶綠茶和清香型鐵觀音,最好是當年就喝掉。
巖茶的老茶雖然也可以喝,但巖茶的儲存難度遠超白茶,陳香巖茶極容易出現(xiàn)各種問題,目前還沒有誰家的技術,精進到可以讓三年五年陳的巖茶,煥發(fā)出如老白茶老普洱一般灼人的光彩。
每年的各大節(jié)日,一定會有福州人踴躍參與的身影。從大年三十開始,到元宵,到清明,到端午,到中秋,到冬至......熱熱鬧鬧能持續(xù)一整年。
曾經有一份資料說,福建是國內現(xiàn)存廟宇保存最完好的省份。廟宇數(shù)量居全國之冠。
這也就難怪,在村姑陳的印象中,所有的節(jié)日, 無論節(jié)之大小,皆有香燭的氣息,出現(xiàn)在記憶里。
伴著偶爾為之的鞭炮聲,是深入骨髓中的血脈親情。
那些平時見不到的三姑六婆,身處大江南北海外各地的表哥表弟表姐表妹們,一到過年,一古腦兒地全冒出來了。
圍坐一間老屋,一碗魚丸,一碟炸糟饅,一盤炒米粉,再來一缸番鴨燉紅酒湯。平時時常處于饑餓中的腸胃,便被這簡單的飯食,填飽了。
飯桌上的各種推杯換盞間,伴著老人青筋畢露的手,沒半個小時就收獲了一大票的親戚。
指著左邊的大高個,這是三姑的孫子;再指著右側對面的小甜妞,這是五舅公的女兒;再來一個抱在手里的小嬰兒,說,這是二堂哥的小女兒。
唯有白茶,普洱,可以陳化,可以像紅酒白酒黃酒那樣,越陳越香。
母上大人喝過三十年的茅臺,我喝過二十年的紹興花雕,那濃稠的酒漿,倒在杯里的時候,如甘泉一般滑下,是歲月的芬芳,賦予了他們璀璨的光華。
有時候就想,真正十年陳的老白茶,儲存得好的,那該是如何美妙的茶湯?
香清甘活之外,必定是溫潤如玉的。
像是中年的風清揚,褪去了年少的鋒芒和青澀,沉淀下來睿智和豁達。那是一個男人,最美好的時光。擁有可以陳化之姿的老白茶,當然也有年份的講究。
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