宋代好風(fēng)雅,如《夢(mèng)梁錄》所載,對(duì)于宋人而言,焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花是當(dāng)時(shí)流行于士大夫群體的四大雅事。宋朝可謂是熏香文化極盛之時(shí),電視劇《知否知否,應(yīng)是綠肥紅瘦》中也通過(guò)諸多細(xì)膩的畫面折射出這一雅好。
孔嬤嬤教授盛家女兒焚香 來(lái)源/劇照
一
中國(guó)熏香文化有著悠久的歷史和深厚的底蘊(yùn)。《說(shuō)文解字》對(duì)香有解:“香,芳也,從黍,從甘?!毕阒疄橛?,始于先秦,興于魏晉,歷經(jīng)漢唐,兩宋時(shí)期,已蔚為大觀。《中國(guó)文化報(bào)》曾有系統(tǒng)總結(jié):
熏香之舉始于遠(yuǎn)古,至先秦時(shí)期,芳香植物廣泛用于祭祀、養(yǎng)生、社交禮儀、改善居室環(huán)境等方面,戰(zhàn)國(guó)時(shí)已使用熏爐熏香。秦漢時(shí)期,熏香風(fēng)氣在以王公貴族為代表的上層社會(huì)流行,熏爐、熏籠等香具得以普及,漢代熏爐常為青銅制或陶制。魏晉南北朝是熏香文化發(fā)展的重要階段,宮廷用熏香、文人用熏香與佛道用熏香共同推動(dòng)了熏香文化的發(fā)展,同時(shí)衍生出香丸、香餅、香炷、香粉、香膏、香湯、香露等香制品,陶瓷熏爐也成為日常用品。隋唐時(shí)期,隨著國(guó)力的強(qiáng)盛和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展,香料的使用更加普遍。宋代可謂古代熏香文化發(fā)展史上的鼎盛時(shí)期,朝廷對(duì)香料貿(mào)易執(zhí)行專賣制度,香料進(jìn)出口貿(mào)易量巨大。元代以后,熏香文化進(jìn)一步走向民間、走向市場(chǎng),線香、棒香等香品進(jìn)入百姓人家……
香文化不僅是流淌在歷史長(zhǎng)河中的記憶,也是當(dāng)下的生活。如今,熏香及香氛仍在社會(huì)生活各方面發(fā)揮作用,成為人們享受美好、表達(dá)個(gè)性的方式,并隨著時(shí)代變遷不斷開發(fā)新的形式、煥發(fā)新的光彩。
二
從香文化的內(nèi)容、形式到香具的配制,乃至香文化理論的發(fā)展來(lái)看,宋代的香文化達(dá)到了中國(guó)香文化史的頂峰。《清明上河圖》中亦可見香坊。
清明上河圖局部
蘇東坡《和黃魯直燒香》詩(shī):“不是聞思所及,且令鼻觀先參”。“鼻觀”指以嗅覺(jué)代替視覺(jué),以鼻嗅香,得其氤氳。
若以電視劇《知否》為例,劇中主要出現(xiàn)了兩種焚香的方式,一是香篆,二是隔火熏香。
香篆又稱為篆香、印香、香印,它是古代運(yùn)用最廣的一種熏香方式,起源于唐代寺廟,用于誦經(jīng)計(jì)時(shí)。宋代洪芻《香譜·香篆》有云:“(香篆)鏤木以為之,以范香塵為篆文,然於飲席或佛像前,往往有至二三尺徑者。”陸游有詩(shī)曰:“杏梢紅濕晝初長(zhǎng),睡過(guò)窗間半篆香”。亦體現(xiàn)其計(jì)時(shí)之用。
《知否》劇中多個(gè)鏡頭都體現(xiàn)出盛家老太太好打香篆
隔火薰香之法出現(xiàn)于中晚唐時(shí)期,至宋代已臻于完備,《知否》劇中孔嬤嬤教授盛家女兒的正是隔火熏香之法,這是當(dāng)時(shí)較為流行的一種品香方式。
詩(shī)人楊萬(wàn)里有詩(shī)《燒香七言》,形象地描摹了隔火熏香的過(guò)程。
琢瓷作鼎碧于水,削銀為葉輕如紙。
不文不武火力勻,閉閣下簾風(fēng)不起。
詩(shī)人自炷古龍涎,但令有香不見煙。
素馨忽開茉莉折,低處龍麝和沉檀。
平生飽識(shí)山林味,不奈此香殊嫵媚。
呼兒急取蒸木樨,卻作書生真富貴。
宋《大臣隔火薰香圖》
及至明清,香已成為大眾化的審美體驗(yàn)。錢謙益說(shuō):“以嗅映香,觸鼻即了,而聲色香味四者,鼻根中可以兼舉。”這不僅是他個(gè)人的審美經(jīng)驗(yàn),更是中國(guó)人的審美通感。當(dāng)香氣氤氳于一樓一閣,一庭一院之中,中國(guó)人的生活于趨于審美化。
三
論及香,則不可不提及各類作為原料的香草、香藥。中國(guó)古人很早就開始對(duì)各種香草類的香藥有了認(rèn)識(shí)以及運(yùn)用,早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,香草植物類香藥在中原地區(qū)就有了廣泛的使用,古人日常起居早已將澤蘭、蕙草、椒、桂、蕭、郁芷、茅等香草類香藥用于熏香、辟穢、驅(qū)蟲、醫(yī)用養(yǎng)生等多種領(lǐng)域。所以在古人的生活里,藥香同源,既是藥,同是香。
長(zhǎng)白山素有“世界生物資源寶庫(kù)”之稱,被稱為中藥寶庫(kù),是中國(guó)三大中藥材基因庫(kù)之一,有人參、五味子、銀線草、黃芪、防風(fēng)、高山紅景天等名貴藥用植物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),吉林省擁有870多種藥用植物,200多種芳香植物,藥用生物資源共有2790種,分屬443科。其中蘊(yùn)藏量占全國(guó)50%以上的品種有40多個(gè),藥用資源擁有數(shù)量位居全國(guó)前列。
隨著人們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣日益深厚,古人風(fēng)雅有趣的生活方式也越發(fā)吸引人們的目光,熏香不僅是點(diǎn)綴生活的雅趣,也是愛(ài)好者論道的雅集。
如何在品香之余,也話養(yǎng)生?吉林省灸條制作技藝灸條制作技藝第三代傳承人陳建新,自2019年開始研發(fā),歷時(shí)三年研發(fā)出人參香系列產(chǎn)品。他借鑒中國(guó)傳統(tǒng)藥香文化,將傳承中國(guó)千年的香傳統(tǒng)文化與非遺灸條制作技藝完美結(jié)合,創(chuàng)新性地研發(fā)出人參灸條、人參線香、人參盤香、人參塔香等一系列產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在傳統(tǒng)艾灸基礎(chǔ)上,添加人參等中醫(yī)藥成分,開創(chuàng)了藥香原先只局限在沉香等為主料的新領(lǐng)域,將人參的藥食同源應(yīng)用到了一個(gè)全新領(lǐng)域。
四
為更好地促進(jìn)非遺項(xiàng)目的保護(hù)與傳承,推動(dòng)非遺項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)真正的市場(chǎng)化、商品化、品牌化,第三代灸條制作技藝傳承人陳建新現(xiàn)已成立中吉香(吉林)生物科技有限公司,將灸條制作技藝與藥香進(jìn)行完美創(chuàng)新整合。目前,已獲得發(fā)明專利5項(xiàng)、注冊(cè)商標(biāo)10項(xiàng)、版權(quán)6項(xiàng)、實(shí)用新型專利2項(xiàng)、外觀專利3項(xiàng)。先后創(chuàng)立了“陳香哥”“裊篆”“蘭煙裊篆”等注冊(cè)品牌。已形成136個(gè)系列產(chǎn)品,包括山參香、西洋參香、白參香等單品,人參三七香、人參腫節(jié)風(fēng)香、人參甘草香、人參龍膽草香、人參安枕香、人參胖大海香、人參驅(qū)蚊香等藥香產(chǎn)品,還研發(fā)了凍梨香、延邊蘋果梨香等充滿吉林省地域特色的口味香系列并開發(fā)出系列禮盒文創(chuàng)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品先后獲在中國(guó)旅游商品大賽、中國(guó)好禮評(píng)選等活動(dòng)中獲獎(jiǎng)及入選。
不妨焚上一炷來(lái)自長(zhǎng)白山的香
感受風(fēng)雅宋人的精神世界
來(lái)源:吉林文脈
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