導(dǎo)讀： 生姜發(fā)芽能吃嗎 生姜的禁忌 1、忌陰虛體質(zhì) 2、忌內(nèi)熱較重者 3、忌用腐爛的生姜 4、忌脫發(fā)者用 5、咳痰較黃者 溫馨提示：
日常生活中，我們會把生姜做為炒菜必備的調(diào)味品。生姜有著不可替代的作用，可食用可藥用，是藥食同源的佳品。但很多朋友反應(yīng)說，生姜發(fā)芽了怎么辦，發(fā)芽的生姜還能吃嗎？對于一些生活常識，今天小編就給大家講解一下生姜發(fā)芽了到底能不能吃。
生姜發(fā)芽能吃嗎
生姜發(fā)芽是可以吃的，生姜經(jīng)過長期的放置，會引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發(fā)芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意哦。
生姜的禁忌
1、忌陰虛體質(zhì)
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，經(jīng)?？诟?、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好等，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2、忌內(nèi)熱較重者
如患者有肺熱燥咳，痔瘡出血等癥狀不宜食用生姜。這些患者要多喝水，多吃水果蔬菜，少吃辛辣油膩食物。
3、忌用腐爛的生姜
腐爛的生姜能產(chǎn)生一種具有很強毒性的有機物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，它可以使肝細胞變性，誘發(fā)肝細胞癌變。
4、忌脫發(fā)者用
脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。
5、咳痰較黃者
痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
溫馨提示：
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。洗凈后即可切絲分片。
吃腐爛生姜誘發(fā)肝癌 吃生姜的五大禁忌
生姜中有特有的姜辣素，它能夠刺激胃腸粘膜，使消化能力增強，能夠治療身體的多種疾病，所以我們在平時做菜時都會放上生姜。那你知道吃生姜有哪些禁忌嗎?下面就一起來了解一下吧。
生姜發(fā)芽能吃嗎
植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時，有的會暫時停止生長，這種現(xiàn)象稱作休眠。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發(fā)育成熟后，體內(nèi)積累了大量營養(yǎng)物質(zhì)，原生質(zhì)發(fā)生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸作用減緩，一切生命活動都進入相對靜止的狀態(tài)，以便增加對不良環(huán)境的抵抗能力。
有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合適的生長環(huán)境就會發(fā)芽，使其塊莖重量減輕，品質(zhì)下降，如馬鈴薯的休眠期一過開始發(fā)芽，不僅薯塊表面皺縮，而且產(chǎn)生一種生物堿，食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生姜發(fā)芽后肉質(zhì)會變空、變干，大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。
休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
其他禁忌
1.不要去皮，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4.不要吃腐爛的生姜，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。
5.吃生姜并非多多益善，夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
生姜發(fā)芽能吃嗎
日常生活中，我們會把生姜做為炒菜必備的調(diào)味品。生姜有著不可替代的作用，可食用可藥用，是藥食同源的佳品。但很多朋友反應(yīng)說，生姜發(fā)芽了怎么辦，發(fā)芽的生姜還能吃嗎？對于一些生活常識，今天小編就給大家講解一下生姜發(fā)芽了到底能不能吃。
生姜發(fā)芽能吃嗎
生姜發(fā)芽是可以吃的，生姜經(jīng)過長期的放置，會引起生姜的生長，長出白牙。白牙兒是無毒性的，是可食用的。生姜發(fā)的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生姜發(fā)芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意哦。
生姜的禁忌
1、忌陰虛體質(zhì)
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗，經(jīng)常口干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好等，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2、忌內(nèi)熱較重者
如患者有肺熱燥咳，痔瘡出血等癥狀不宜食用生姜。這些患者要多喝水，多吃水果蔬菜，少吃辛辣油膩食物。
3、忌用腐爛的生姜
腐爛的生姜能產(chǎn)生一種具有很強毒性的有機物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，它可以使肝細胞變性，誘發(fā)肝細胞癌變。
4、忌脫發(fā)者用
脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。
5、咳痰較黃者
痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
溫馨提示：
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。洗凈后即可切絲分片。
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