導讀： 1.山藥羊肉湯 2.山藥烏雞湯 3.紫薯山藥糕 4.京糕蜜山藥 5.紅豆山藥糕 6.土雞燉白山藥

山藥是我們在餐桌上比較常見的一種食材，它不僅營養(yǎng)價值非常高，而且味道也是非常鮮美的。山藥的做法是有很多種的，那么山藥怎么做好吃呢？下面一起來了解一下吧。

山藥怎么做好吃

1.山藥羊肉湯

先要把羊肉切塊，放沸水中氽水。然后把去皮切片的白山藥和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生姜、蔥段、胡椒粉以及料酒，用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)到小火燉羊肉酥爛就可以吃了。

2.山藥烏雞湯

準備所需要的材料：紅棗，山藥，烏雞，鹽，和姜塊。先在鍋里燒開水，然后將切好的烏雞焯水，然后再把處理好的烏雞放在砂鍋里面，在砂鍋里面加入姜片紅棗之類的調(diào)味品。燉一個小時以后放入山藥，再用小火燉半個小時左右的時間，最后再放入適量的鹽進行調(diào)味即可。

3.紫薯山藥糕

紫薯的營養(yǎng)成分不亞于山藥，制作方法也很簡單，紫薯山藥糕的做法是：將去皮的紫薯和山藥都蒸一遍，然后紫薯和山藥豆分別搗成泥，里面可以加一些糖，然后用花型模具壓成各種形狀，即可制成紫薯山藥糕。

4.京糕蜜山藥

先將山藥洗干凈蒸熟，在晾涼后去皮并把山藥切成薄片，然后將山藥片均勻的擺放在盤中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，將京糕擺在山藥上，然后淋入適量的蜂蜜和糖桂花即可。

5.紅豆山藥糕

先將紅豆和山藥豆煮軟，將紅豆倒進砂鍋熬一會，加一些白糖，直到紅豆水分變干，注意要不停的攪鍋底，防止粘鍋，然后將山藥壓成泥狀，取一四方形容器，把山藥倒進容器內(nèi)抹平，再把紅豆鋪在上面抹平，最后再把山藥蓋在紅豆上面抹平，即可制成紅豆山藥糕。

6.土雞燉白山藥

先準備好白山藥2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要姜片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山藥切成段之后，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山藥，并加輔料之后就可以用小火燒20分鐘。

以上為大家介紹了6種山藥的做法，希望可以幫助到大家。山藥的做法非常多，大家可以根據(jù)自己的喜愛嘗試著做一下。