艾條廠商對銷售的艾條描述,常會寫“三年陳、五年陳、十年陳”的字樣,
這里說的年份,指的是艾葉在制成艾絨前,艾葉采摘后存儲的時間。
是指艾葉原料的儲存時間,并非制成艾絨或艾條后的存儲年份。
艾葉在存儲的過程中,它的有效成分經(jīng)氧化和揮發(fā),其性也變得醇厚。
而已經(jīng)制成的艾絨或艾條,尤其含絨比例越高的,油等成分含量揮發(fā)越少,
艾絨或艾條成品在存儲過程中的揮發(fā)和氧化作用就越微小,
并不能等同于艾葉原料的存儲。
“七年之病,當(dāng)求三年之艾”,孟子這句話非常有名,經(jīng)常被引用。
它的完整文字是“今之欲王者,猶七年之病求三年之艾也。茍為不畜,終身不得”,
意思是說:想稱王于天下的,不要像患病已久才想起找多年陳艾的人,
臨渴掘井是來不及的,馬上開始積蓄吧,否則永遠也無法得到。
可見古人早就認識到陳艾的治療疾病方面的殊勝之功,
李時珍在《本草綱目》中也寫道:
“凡用艾葉,須用陳久者,治令細軟,謂之熟艾;若生艾,灸火則易傷人肌脈”,
可凡事都離不開一個“度”,所謂物無美惡,過則為災(zāi)。
先來看看新艾和陳艾區(qū)別到底在哪里,再說“度”的問題。
艾灸的療效既來自其陽性物質(zhì)燃燒后的熱作用,
也來自其辛香氣味帶來的通竄之力,即藥力,可謂既有煙熏之力,也有火燎之功。
新艾做成的艾絨,由于其中揮發(fā)油的含量較高,所以通經(jīng)走竄的藥力較強,
但同時也導(dǎo)致燃燒快,火力大,煙也濃,這種熱力容易讓人有灼燒的感覺,
而它的灸感停留在皮膚表層較多,深入臟腑的能力較差。
陳艾隨著油性物質(zhì)的揮發(fā)和氧化,火力變得溫和,熱的穿透力增強,透達臟腑的力量大大提高。
但同時艾葉的辛香之氣逐漸減弱,開竅啟閉之勢必然不足。
可見,在燃燒的熱作用方面,陳艾更有優(yōu)勢,
而在藥力辛香氣味的通絡(luò)作用上,新艾更有優(yōu)勢。
所以過陳或過新的艾條都不合適,依臨床經(jīng)驗看,
通常超過一年陳的艾條就具備了療疾之力,
三到五年的正是當(dāng)打之年,十年以上的艾條,如果保存得當(dāng),也算是年富力強,
但是如果你拿到手里已經(jīng)聞不到艾草的香氣了,還是讓它告老還鄉(xiāng)吧。
雖然無奈卻還是要提醒一點的是,艾條的陳年目前并無國家標準,
所以所謂的幾年陳都是商家的一種描述,是否準確就只能憑良心了。
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