央廣網(wǎng)北京6月9日消息（總臺(tái)記者白杰戈 張芷旖）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，“清明插柳，端午插艾”，在門上倒掛艾草是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，也增加了端午節(jié)的儀式感和氛圍感。而在傳統(tǒng)文化里，艾草其實(shí)不止出現(xiàn)在端午節(jié)，它是“呦呦鹿鳴，食野之蘋”的“蘋”，也是青團(tuán)表皮里綠色汁液的來源。近年來，艾草更發(fā)展成現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，從人工采摘的野生植物，到規(guī)?；N植、機(jī)械化收割的經(jīng)濟(jì)作物。端午假期，我們繼續(xù)關(guān)注“端午民俗背后的產(chǎn)業(yè)”，跟隨記者去感受一下艾草的清香里，有哪些既傳統(tǒng)又新鮮的味道？9日推出《悠悠艾草香》。
河南南陽謝莊鎮(zhèn)，王紹輝的艾草種植基地，拖拉機(jī)手開動(dòng)艾草收割機(jī)。側(cè)后方的兩個(gè)圓盤里，刀片飛速旋轉(zhuǎn)，一排排艾草隨即倒下，獨(dú)特的清香在初夏的田野里飄散開。
王紹輝：這是為專業(yè)割艾草設(shè)計(jì)的，茬子越低越好。
記者：割完之后，它還繼續(xù)長嗎？
王紹輝：對，重新發(fā)芽，再過兩個(gè)月又一米多高，一次性種植，多年收益。
艾草的機(jī)械化收割
艾草原本不是在田地里人工種植，也不能機(jī)械化收割。大約十年前，王紹輝和同行們尋找當(dāng)?shù)貎?yōu)良的野生艾草品種，嘗試培育和規(guī)?；l(fā)展。
王紹輝說：“我們當(dāng)?shù)乩习傩辗Q的‘五葉大白’，因?yàn)槠淙~片大，背面的白毛比較多，這就是我們要的艾絨，產(chǎn)量又高，就是一個(gè)優(yōu)良品種，經(jīng)過人工的培育之后再篩選?；赜袑φ諈^(qū)，把人工種植的和野生的進(jìn)行比較，包括每個(gè)品種都要選育，不但有我們南陽艾，也有蘄艾、北艾、紅腳艾等。在每個(gè)對照區(qū)看品質(zhì)、出絨率，進(jìn)行對比?！?/p>
公開資料顯示，艾草在全球有超過三百個(gè)品種。在亞洲尤其是中國，艾草的文化和保健意涵悠久而廣泛。位于中國南北方交界處的南陽，是艾草的主產(chǎn)區(qū)之一。不同的品種、不同的氣候，艾草的特性也有差異：
王紹輝說：“比如新疆，因?yàn)闀円箿夭畲?，其艾草表現(xiàn)出來的品質(zhì)，比南陽的味道更濃，但是出絨率還是沒有南陽的高。”
1998年，南陽出現(xiàn)第一家艾草加工企業(yè)。而王紹輝說，艾草產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)乜焖侔l(fā)展，還是近些年的事?！爱?dāng)時(shí)大家都意識(shí)到艾草的經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高，一年收三茬，用手工把它脫葉，那時(shí)候賣到6元一公斤，一畝地一年的收益就能有兩三千元?！?/p>
從種植、收獲到加工，機(jī)械化大幅度提高艾草的生產(chǎn)效率。
王紹輝表示：“過去一個(gè)人一天割不了一畝地，但是現(xiàn)在二代的割草機(jī)，一天就能割掉150畝。以前全靠手工脫葉，20畝地，四五十個(gè)人一干就是一個(gè)禮拜，非常難?，F(xiàn)在第三代的脫葉機(jī)，一天一臺(tái)機(jī)器就能脫葉至50畝。”
產(chǎn)業(yè)發(fā)展也在倒逼技術(shù)進(jìn)步。南陽曾經(jīng)的國營機(jī)械廠老職工丁相勝用當(dāng)年做面粉機(jī)的技術(shù)，設(shè)計(jì)制造了艾草加工設(shè)備，最新的產(chǎn)品已經(jīng)不需要預(yù)先脫葉。現(xiàn)在作為企業(yè)董事長的丁相勝告訴記者：“最早的時(shí)候是靠手工來捋掉葉子，桿子也扔掉了，有點(diǎn)可惜，脫葉成本也很高。后來有了脫葉機(jī)，用脫葉機(jī)解決，附加值就更高?！?/p>
加工設(shè)備正在產(chǎn)出艾絨
這套設(shè)備能自動(dòng)分離艾草的葉片和枝干，葉片上的艾絨可以按需要加工出多種純度，制作艾灸用的艾條、艾柱等，也能成為被褥等家紡產(chǎn)品的填充材料。而剩下的艾灰和艾渣，還可以分類利用。
丁相勝說：“桿子粉碎之后，就自動(dòng)出來艾渣、艾灰。艾渣可以做枕頭，可以賣給飼料廠。艾灰可以做足浴包，也可以賣給飼料廠。”
南陽臥龍艾草產(chǎn)業(yè)園
丁相勝的企業(yè)已經(jīng)入駐南陽臥龍艾草產(chǎn)業(yè)園。園區(qū)的企業(yè)或多或少都受益于他帶來的機(jī)械化。另一家企業(yè)的總經(jīng)理周天茜介紹：“我們一臺(tái)機(jī)器能頂十幾個(gè)人，而且就業(yè)率不會(huì)減少，因?yàn)槲覀冞€有別的新品。原來只有艾條和艾柱，沒有別的系列的產(chǎn)品，現(xiàn)在系列產(chǎn)品多了。比如，我們手工生產(chǎn)的養(yǎng)生槌，又養(yǎng)活了幾千人。以前產(chǎn)品單一，而且忙不過來，現(xiàn)在一些產(chǎn)品能夠用機(jī)械化生產(chǎn)，也有心思去研究新產(chǎn)品?！?/p>
傳統(tǒng)印象里，養(yǎng)生保健類產(chǎn)品主要面向中老年人，但周天茜捕捉到新的變化：
周天茜說：“原來想著大爺大媽喜歡養(yǎng)生，實(shí)際很多年輕人也開始養(yǎng)生，然后我們進(jìn)行一些創(chuàng)新，打造了公司的形象IP，打造新消費(fèi)的市場?！?/p>
企業(yè)的艾草主題文創(chuàng)產(chǎn)品
她的公司還設(shè)計(jì)開發(fā)了針對上班族緩解壓力、差旅便攜等需求的產(chǎn)品。端午節(jié)臨近，電商部門的員工忙著打包、發(fā)貨。
周天茜說：“端午節(jié)前后有艾草香包，還有新鮮艾葉、養(yǎng)生槌等，端午前后的訂單很火爆，現(xiàn)在一天比原來能增2萬多份訂單?！?/p>
企業(yè)電商部門正在將艾草產(chǎn)品打包發(fā)貨
根據(jù)南陽市主管部門提供的數(shù)據(jù)，目前全市注冊艾草種植加工企業(yè)、服務(wù)機(jī)構(gòu)近2000家。年產(chǎn)值上億的企業(yè)有7家，全市艾草產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值150億元。產(chǎn)品市場占有率在國內(nèi)領(lǐng)先，還銷售到日本、韓國和歐洲。產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來聚集效應(yīng)，臥龍艾草產(chǎn)業(yè)園2023年11月開園以來，入駐率已經(jīng)達(dá)到九成。其中不只是本地企業(yè)，深圳一家集團(tuán)公司將全國的倉儲(chǔ)中心搬到南陽，還計(jì)劃陸續(xù)開設(shè)與艾草相關(guān)的教育培訓(xùn)、康養(yǎng)旅游等基地。
公司南陽總部總經(jīng)理周黎明表示：“我們叫‘優(yōu)勢互補(bǔ)’，結(jié)合種植、加工、生產(chǎn)等天然優(yōu)勢，再結(jié)合我們的優(yōu)勢，比如科技創(chuàng)新。我們的倉儲(chǔ)物流培訓(xùn)已經(jīng)開始了，教育培訓(xùn)，包括艾灸保健師培訓(xùn)等，也已經(jīng)開始了，把行業(yè)人員的專業(yè)技能給規(guī)范起來?！?/p>
目前，全國不少地方都在發(fā)展艾草種植、加工等系列產(chǎn)業(yè)。南陽的“五葉大白”也被引種到遠(yuǎn)近各地。
王紹輝說：“比如安徽、湖北和山東，甚至哈爾濱、新疆喀什等，都來南陽引種。但現(xiàn)在在整個(gè)市面上來講，不管是北艾，還是南陽艾、蘄艾等，大家都在努力去做一款好的產(chǎn)品?！?/p>
王紹輝在全國有2萬多畝艾草，其中8000畝在南陽，這在南陽全市的近30萬畝艾草中，只占百分之二點(diǎn)幾的比例。生產(chǎn)加工用的艾草供不應(yīng)求，但他在謝莊鎮(zhèn)的樣板田里，還是留了一些艾草，端午節(jié)前一兩天才收割。這是留給本地人掛在家門前，端午節(jié)里最傳統(tǒng)也最新鮮的味道。
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