導(dǎo)讀： 大寒吃什么傳統(tǒng)食物 1.年糕 2.糯米飯 3.八寶飯 4.雞湯 5.蒸臘米 6.八寶粥
大寒是全年最后一個節(jié)氣，此時已近年關(guān)，各地民間多陸續(xù)開始準備年貨，也有不少人在此期間進補，或吃一些應(yīng)景的傳統(tǒng)美食。下面就為大家介紹大寒吃什么傳統(tǒng)食物。
大寒吃什么傳統(tǒng)食物
1.年糕
大寒吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
2.糯米飯
古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
3.八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補的作用。而大同地區(qū)糯米制作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
4.雞湯
到了大寒寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
5.蒸臘米
天津人會在臘月最寒冷之時，蒸臘米。所謂蒸臘米，就是在大寒時節(jié)，家家戶戶會拿出一些上等好米洗凈蒸透，之后鋪攤在蘆席上，等冷透后曬干，裝進干凈的瓷缸內(nèi)儲存，即使放上幾十年也不會壞。夏天吃這種米可以免瀉??；老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食。對脾胃有益。
6.八寶粥
古時在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，迎接中國人最重要的新春佳節(jié)。大寒這天，還會制做傳統(tǒng)的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。
大寒吃什么傳統(tǒng)食物就為大家介紹到這里了，希望可以幫助到大家。大寒最寒冷的季節(jié)是陰邪最盛之時，此時在飲食上要特別注意粘硬生冷，要多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養(yǎng)陽氣。
大寒是什么意思 大寒吃什么傳統(tǒng)食物
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。這個時節(jié)宜溫補為主，不妨多吃紅色蔬果及辛溫食物。那么大寒是什么意思呢？接下來一起來了解一下吧。大寒是什么意思大寒，顧名思義是天氣寒冷到極點。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大…寒氣之逆極，故謂大寒?！贝蠛霈F(xiàn)的花信風候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬(生于江南一帶)”。俗話說：“小寒大寒，冷成一團?！贝藭r，像小寒一樣也是我國廣
小寒吃什么 小寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
小寒主要吃菜飯、糯米飯、八寶粥、黃芽菜、涮羊肉、糖炒栗子、溫補雞湯等。古時，南京人對小寒頗重視，到了小寒老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關(guān)系。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，極具南京特色。小寒節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物1、糯米飯廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，
大暑吃什么傳統(tǒng)食物 大暑節(jié)氣吃什么
每年公歷7月23日前后，太陽到達黃經(jīng)120度時為“大暑”節(jié)氣開始。它是二十四節(jié)氣中的第12個節(jié)氣，也是夏季最后一個節(jié)氣。那么大暑吃什么傳統(tǒng)食物呢？下面一起來了解一下。大暑吃什么傳統(tǒng)食物1.吃仙草廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。2.喝姜茶曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內(nèi)的濕氣，
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